別千萬別小看小吃店。

  隨著近年來餐飲產(chǎn)業(yè)升級，小吃餐飲的優(yōu)勢與發(fā)展也逐步展現(xiàn)出來。

  數(shù)據(jù)顯示，在2017年，小吃在中式快餐的占比最多，達(dá)到了44.5%。

  如果從地域分布來看，廣東、河南、山東這三個省份的小吃餐廳相對較多，均超過5萬家，這三個省份的小吃餐飲門店數(shù)量，共占全國的23.3%左右。

  由此看來，小吃在餐飲業(yè)當(dāng)中，已經(jīng)有著舉足輕重的分量。

  那作為小吃店，食客們現(xiàn)在喜歡吃些啥呢？

  有的小吃店主埋怨，說猜不透現(xiàn)在食客們的心，每天絞盡腦汁想上新品，連名薈宣代客加工的研發(fā)們，也被連鎖店運(yùn)營們整日纏著問，我們以小吃主打的店鋪，到底賣啥客戶更喜歡呀？

  對于這個問題，我們可以換個思維來看。

  不知道各位餐飲人有沒有注意到，今年很多小吃店似乎并沒有上新太多創(chuàng)意小吃，反倒像一些香酥雞柳、地瓜條等傳統(tǒng)小吃又重新回到了眾人視線。

  難道小吃也講究“復(fù)古”？

  別說，有時還真是這么回事，我們與其費(fèi)盡心思去想新品，何不重視一下經(jīng)典小吃們，“舊味新吃”，或許可以得到意想不到的效果。

  代客加工推薦冬季小吃——

  鍋巴土豆。

  外皮焦蘇，內(nèi)里香糯，再搭配各種撒料或者醬料，甭提有多誘人了！椒香酥麻，與土豆本身的微甜和特有香氣融合，真叫一個贊！

  畢竟從川蜀一帶一路火遍全國嘛，魅力可想而知。

  甘梅地瓜條。

  夏天的西瓜、冬天的烤地瓜，都是季節(jié)的絕美cp，吃膩了烤地瓜，來一份地瓜條怎么樣呢？

  暖暖的、甜甜的，足以溫暖冬日里每一寸冰冷，更有酸酸甜甜的甘梅粉點(diǎn)綴，地瓜條從寶島風(fēng)靡至全國可不是沒有道理的。

  作為小吃店，何不嘗試一下這些冬日人氣菜品呢？

  鍋巴土豆冷凍半成品、甘梅地瓜條半成品、薯條、狼牙土豆半成品，歡迎向名薈宣代客加工咨詢訂購！