餐飲店生意好轉(zhuǎn)只因用了滿點(diǎn)甘梅地瓜條?
發(fā)布日期:2020-10-19 瀏覽次數(shù):1662
為啥有的餐廳,生意突然就好了起來?
本來不溫不火的小吃店怎么就排起長隊來了?
餐飲店突然“逆襲”的原因有很多,但要說便捷又高性價比的“改革”,還要數(shù)更新菜品這一項了。
可作為餐飲人也明白,菜品選購以及食材進(jìn)貨,對餐飲連鎖店而言自然不容小覷。店鋪在制作菜單,或者菜品上新時,涉及到連鎖運(yùn)營、采購、后廚、調(diào)味研發(fā)等多方面的協(xié)調(diào)。
那既然上新品如此費(fèi)周章,是不是可以說菜單能不換就不換了呢?
自然不是這么講的。
今天名薈宣代客加工給餐飲朋友們支一招,方便餐飲店們增添菜品,提高店鋪營業(yè)額。
審時度勢,根據(jù)流行來上新。
咱們做餐飲的往往也明白,很多時新菜品往往“一陣風(fēng)”,比如當(dāng)年的“轟炸大魷魚”,以及近年來的小串串等。餐飲商家根據(jù)流行產(chǎn)品,適當(dāng)選取一些貼合自身店鋪客戶群體需求的菜品,也是提高店鋪營業(yè)額的不錯方法。
挑選應(yīng)季菜品,抓住黃金季。
隨著健康意識的提高,餐飲人們也往往意識到了食客在外就餐時,對時令菜品的需求,因此,上新一些蔬果類菜品,比如當(dāng)季地瓜上市,小吃店、茶餐廳等,便可以加一道“甘梅地瓜條”,消費(fèi)者受眾面廣,客單價也較低,從采購到制作等都非常簡單,不會對店鋪的整體運(yùn)營造成太大的波動影響。
說到這里很多餐飲朋友們會說,上新菜品的話,電子菜單到還好,紙質(zhì)菜單的頻繁更換也是一定的成本啊。
代客加工這里提醒下大家,可以針對該款新菜品單獨(dú)簡單制作一批菜單,想要力推的話,還可以適當(dāng)制作一些海報和小擺臺,不用大批量更換菜單,還能引起消費(fèi)者的注意。
名薈宣代客加工,滿點(diǎn)甘梅地瓜條生產(chǎn)出品,選用香糯甜大地瓜,炸至金黃誘人,是您店鋪的不二之選哦~
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