炸土豆，又可以稱作“炸洋芋”，狼牙土豆便是特色的油炸/鐵板土豆小吃之一。

作為餐飲商家，如何選購(gòu)狼牙土豆，或者說哪里有狼牙土豆批發(fā)呢？

  市面上的狼牙土豆，大致分為兩種形式，一種，是店家自己采買土豆，進(jìn)行削皮，清洗，再用波浪刀切割成波紋狀；

  還有一種形式，便是目前各連鎖餐飲品牌門店的常用方式——狼牙土豆半成品的使用。

  為什么要使用半成品？

  餐飲小吃制作繁瑣，想必是很多有過門店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的朋友們一致認(rèn)可的現(xiàn)狀，因此半成品食材的出現(xiàn)，有效緩解了此類癥狀，讓門店的參與者，可以更多地騰出時(shí)間，進(jìn)行門店其他的管理操作。

  使用半成品食材還有哪些優(yōu)勢(shì)？

  以狼牙土豆為例，名薈宣的狼牙土豆，均為精工機(jī)械切割，長(zhǎng)度、寬度等規(guī)格適中，且均勻，不會(huì)出現(xiàn)人工切割差距較大的現(xiàn)象。

  因此，狼牙土豆半成品，很大程度上滿足了連鎖餐飲店出餐快、口味統(tǒng)一的要求。

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