要說(shuō)夜市或者小吃攤上的“C位”，土豆君若要稱第二，恐怕沒(méi)有其他小吃敢稱第一了吧，什么鍋巴土豆、狼牙土豆，有的小吃攤上會(huì)寫(xiě)鐵板土豆，大一點(diǎn)的餐館，以土豆為主輔料的菜品就更不用說(shuō)了。

  今天我們單拎出土豆君在小吃這一領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的一面，探究一下這些小吃攤讓人無(wú)法拒絕的誘惑到底是咋來(lái)的。

  首先，我們對(duì)小吃攤或夜市的體量可不要小覷——

  根據(jù)QuestMobile最新發(fā)布的《2019小鎮(zhèn)青年消費(fèi)洞察報(bào)告》，多達(dá)77.6%的小鎮(zhèn)青年（三線及以下城市的90后）月收入在6000元以下，其中2000元以下收入的占比最高，達(dá)36.6%。

  由此可見(jiàn)，低客單價(jià)群體的餐飲需求不容小覷，哪怕是目前餐飲給所有人都有一種即將飽和的錯(cuò)覺(jué)，但各方面也顯示，這真的只是一種錯(cuò)覺(jué)而已，小吃品類的需求量，仍在上漲。

  由此而見(jiàn)，為很多人所輕視的小吃攤，其實(shí)體量很可觀。

  那如何讓小吃的口味更上一層樓，更加“誘惑”呢？

  我們先從存在感比較高的狼牙土豆下手。

  狼牙土豆因?yàn)楦咴煨透校鄬?duì)傳統(tǒng)的土豆條更勝一籌，從而在視覺(jué)上更具誘惑感。

  顏值夠了，接下來(lái)是口味的升級(jí)——

  如何制作狼牙土豆讓口味更美妙呢？

  材料：

  主食材：狼牙土豆冷凍半成品（名薈宣）

  輔菜：紅辣椒圈、大蒜、白芝麻、蔥花、香菜

  調(diào)味料：食用油、生抽、花椒粉、五香粉、孜然粉、食醋、食鹽

  制作方法的話，我們先講油炸的方式——

  步驟：

  步驟1：油鍋或炸爐開(kāi)啟，待油溫達(dá)到170℃時(shí)，將狼牙土豆半成品下鍋，不需要解凍哦；

  步驟2：另起一鍋，放入適當(dāng)食用油，將大蒜、紅辣椒圈放入翻炒，煸出香味；

  步驟3：將炸制好的土豆放入煸出香味的鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，陸續(xù)加入生抽、食醋、食鹽；

  步驟4：待香味融入土豆后盛出，加入花椒粉、五香粉、孜然粉，最后撒上白芝麻、蔥花、香菜點(diǎn)綴。

  色香味俱全的狼牙土豆就完成啦~

  接下來(lái)它的任務(wù)就是出現(xiàn)在每家店的C位，輕輕松松憑借自身魅力來(lái)誘惑招徠各位吃貨了。

  夜市or小吃攤誘人的mi訣，各位店主掌握了嗎？